梅仕事
基本的にはグータラ主婦なんですが、
季節行事は大事にしています。
今年の梅仕事を終えました。
梅酒
黒糖焼酎と氷砂糖で漬けました。既に、
氷砂糖は全て溶けました。
梅シロップ
使った砂糖は三温糖です。こちらは、ま
だ砂糖が溶けきっていません。
カリカリ梅
青梅を塩漬けしてから、塩揉みした赤紫
蘇と氷砂糖を入れました。カリカリを目
指していましたが、しっとり梅になりそ
う💦
なにが忙しいかって、
梅を漬ける時期とらっきょうを漬ける時
期が一緒なので、6月の休日は、気忙し
いです。
来週あたりに、らっきょうを仕込もうと
思っています。
