栗きんとん
お節は、大晦日(今日)に作りますが、
1日で作るのは大変なので、
一足先に、チャーシューと、栗きんとん
だけ、昨日のうちに作っておきました。
チャーシュー
そして、栗きんとんですが、
今は、こんなに便利な物があるのです
ね！
↓
ティーバッグタイプのくちなしの実
昨年初めて使って、便利だったので、
今年もコレでさつまいもを茹でました。
中央にあるのがティーバッグです。
くちなしを入れると、さつまいもが鮮や
かな黄色に仕上がります。
そして、さつまいもは、十分に柔らかく
なるまで茹でることが大切。滑らかさに
差が出ます。
さつまいも・調味料・栗の甘露煮のシロ
ップを入れ、フードプロセッサーにかけ
ます。
それをお鍋で練って、最後に栗を入れま
す。
すごく滑らかに仕上がりました！！
つまみ食いが止まらない。。
早く来い来いお正月♪
