朝食
・十六穀米
・味噌汁(ちぢみほうれん草・玉ねぎ)
・巣ごもり卵
・しらすおろし
・たくあん(市販品)
・紫キャベツの甘酢漬け
・みかん
巣ごもり卵は、レンチンで作ります。器に千切
りキャベツを敷いて、その上に卵を割ります。
卵が爆発するので、つま楊枝で、黄身に穴を開
けてから、ラップをふんわりかけてチン。
あっという間に一品完成です。
この巣ごもり卵は、帰省した際に、義母が朝食
に出してくれるんです。気に入って私もマネす
るようになりました。
義母の作るお料理はどれも美味しく、嫁の分際
で、ごはんをおかわりしてしまいます。笑
1～2泊することが多いですが、必ず太って帰り
ます。
今年は、コロナの第1波が落ち着いた7月に帰省
しました。
こちらもあちら(関西)も、感染者が多いので、
今度はいつ帰れることか。。
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