我が家のおせち
伊達巻が好き！はんぺんを入れてふわふわの
伊達巻を作ります。
最近は横着をして、巻きすを使わずに、ラップ
やアルミホイルで巻いています。
海老のうま煮は、息子が好きなので、これだけ
は多めに作るように言われています。
あとは要らないんですって。
若者はあまり好きじゃないですね、おせち。
でも、私は作り続けますよ。日本の伝統的な
食文化を大切にしたいと思っています。
おせちの中身ですが、好きなものだけしか作ら
ないので、いつも同じラインナップ。
だから毎年代わり映えがないです。
昨年のおせち。
今年のおせち。
黒豆も炊きました。めまいがするほどの砂糖を
使いますが、これをケチるとボヤけた味になっ
てしまいます。
暮れに友人からもらった柚子を、なますに入れ
てみました。
今日は、お雑煮も食べます。夫が関西人なので
元旦は、白味噌仕立て、
2日は、関東の醤油ベースのすまし汁。
2種類作らなくてはいけません。
あぁ、面倒くさい！！笑
2021年の幕開けですね。
今年もよろしくお願いします。
