今年も豊作！
さて、この時期、我が家ではゴーヤの消費に
追われます。庭のゴーヤがじゃんじゃん採れ
るからです。
まずは、定番のゴーヤチャンプルー。
めんつゆで味付けし、仕上げに鰹節。
こちらは、フリッターです。
ゴーヤだけだと寂しいので、むきエビも。
衣は、小麦粉とベーキングパウダー、塩少々。
ゴーヤサラダは、ゴーヤを薄くスライス
してからさっと茹で、ツナと玉ねぎと一緒に
マヨネーズで和えました。
そして、なんといっても、佃煮！佃煮にしてし
まえば、大量に消費できますから、これは一番
よく作ります。味付けは砂糖と醤油のみ。
仕上げに鰹節とゴマをかければ立派な1品に。
これが一番好きだったりします。
ごはんが進んじゃう！
こんな感じで、ゴーヤに振り回される夏が
スタートしました^^
