色々なイモで
友人とランチした時に、ポテトサラダが
付いていたんです。
そこから話が派生して、長芋で作っても
美味しいよと友人に教わりました。
長芋！？私にはその発想がなかったので
目からウロコ。
長芋で作るポテトサラダ…
うん、美味しそうだ！
早速作りたいけれど、長芋が100g28円
の底値の時を待ちます。節約主婦ですか
ら、様々な商品の底値は頭に入っていま
す。
いざ、その時がやって来ました。
長芋をレンチンしてマッシャーで潰しま
す。お好みの具を入れ、塩こしょう・マ
ヨネーズで味付け。
美味しかったです。そこで考えてみまし
た。
お芋系なら、なんでもポテサラ仕様にし
たら美味しいのでは？
芋といえば、さつま芋。でも、これは自
分でも作ったことがあります。確かに美
味しいです。かぼちゃは芋ではありませ
んが、かぼちゃでも美味しいですよね。
そして思いついたのが、里芋です。里芋
のポテサラ、これは売っているのも見た
ことがないし、作ろうと思ったこともな
い。
味の想像をしてみると、絶対、美味しい
やつ！
ということで、脳内で里芋のポテサラを
作ってみたら美味しかったというお話で
した。興味がある方はトライしてみてく
ださい。笑
話を戻し、長芋で作ったポテトサラダ。
盛り付けが、雑！
