結局・・
今年は、らっきょうと新生姜を漬けまし
た。
梅酒はパスしたのですが、
使いかけの氷砂糖の存在が気になりまし
て、、
というのも、
使いかけが2つ貯まってまっているんで
す。
毎年、少しだけ余るんですよね…
氷砂糖って、1kgでしか売ってなくて、
しかし、梅酒1.8Lを漬ける時、氷砂糖
1kg だと甘すぎるんですよね。
なので、少し余る。
そして、持て余す！
氷砂糖って、お料理に使いにくいから、
使い道がない。
今年は、パスしようと思ったけど、この
余った氷砂糖を使い切るために、少量だ
け漬けることにしました。
なので、ビミョーな量です。
ホワイトリカーではなく、黒糖焼酎で漬
けました。
楽しみ！
