冬の定番鍋、おでん。
昨日、出来上がったおでんを眺めていて、なん
だかちょっと見た目が残念だな、、と思い、
本来違う記事を投稿予定でしたが、急遽おでん
記事に。
元々、載せる予定のなかったおでんですので、
具の種類の少なさとかは見ないでね。
ヒビだらけの土鍋…
20年以上使用。手入れも悪いのです。
具がてんでバラバラ…
皆さんがupされているおでんは、
同じ具材同士で、キレイに整列してる！
見た目がすごい整ってる！
この鍋の中の様子、、これは食べたあとではな
いのです。食べる前です。ぐちゃぐちゃだ。
汁も少ないね。
かじった大根を鍋に戻すな！
味や、固さを確認するために、作ってる最中に
輪切りの大根の1つをかじりました。
ひとつだけ丸くない大根があるね💦
でも、味は美味しかった！
いつもは、おでんつゆは、ほんだしをベースに
作りますが、今回は、ほんだしを白だしに変え
て、白だし＋醤油＋みりんで作りました。
暖冬ではありますが、最近は少し冷えるので、
おでんいいですよね！
