あけましておめでとうございます🎍
昨日は、1日中キッチンで作業していま
した。
毎年、おせちは、決まったものしか作り
ません。
自分の好きな物だけ。
なので、品数は少ないですが、満足して
います。
やはり、お正月は、おせちがあると食卓
が華やかになりますね。
栗きんとんが大好きで、
自分好みの甘さに仕上げています。栗の
甘露煮は国産にこだわっているので、甘
露煮だけで1000円！高くつきますが、
年1回の行事食なので、まいっか。
栗きんとんは、さつまいもを茹でる時に
くちなしの実を入れないとくすんだ色に
仕上がるので、くちなしの実は必須で
す。
伊達巻きも大好きです。市販品は甘すぎ
るので手作りします。卵・はんぺん・調
味料をフードプロセッサーにかけます。
はんぺんを入れると、ふわっふわ！
職場で、おせちの話になった時、伊達巻
も手作りしてるよと言うと、結構驚かれ
ます。
みなさん、煮しめくらいしか作らないよ
うです。
なぜ、煮しめだけは、みんな作るんだろ
う？笑
2024年・我が家のおせち。
昨日、出来上がりを写真に撮りましたが
今朝、冷蔵庫に下茹した絹さやを発見。
煮しめの上に散らすのを忘れました～
しかし、差し替えるのがメンドイので、
もう、このままでいいです。笑
相変わらず、おちょこちょいな私ですが
本年もどうぞよろしくお願いします🙇
