有り物でご飯
3が日が過ぎると、お正月食材も含め、
一旦、冷蔵庫の整理をしないとです。
あるものでご飯にします。
年末に友人から貰った柚子を、漬物に入
れてみたらすごく美味しかった！来年も
また分けてもらおう。
こういう脇役的の食材は、自分で買うの
は躊躇しますが、頂けるのであれば活用
します。
友人宅は、二人暮らし。ご近所さんから
毎年大量に柚子を貰うけど、持て余して
いるのだそう。
そして、貰うタイミングが、いつも冬至
が過ぎた頃のようで、
もう少し早ければ、柚子湯に使えるのに
…とこぼしています^^
柚子の皮は紅白なますにも使いました。
お正月は、結構、使い道がありますね。
お雑煮の上にも乗せました。
お雑煮に入れるお餅は、普通1個？
我が家はお餅大好き一家なので、
1人2個入れます。
お雑煮だけではなく、あんこ、きな粉で
も食べるので、お正月のお餅の消費量が
ハンパないです。
きな粉は、息子が好きなので作ります。
大根おろしで、からみ餅もいいですね。
毎年、お餅を喉に詰まらせて亡くなる
お年寄りのニュースを目にします。
高齢になったら、お餅は控えようと思っ
ているので、今のうちに沢山食べておき
ます。
