節約主婦のもぐもぐ日記

毎日をおいしく楽しく

鶏ハム

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世間で流行っている時には
目もくれず



だいぶ後になってから
静かにマイブームが訪れることが多いです。。



今、ハマっているのが鶏ハム🐔



鶏むね肉は
お肉の中でも安価な上に
ヘルシーでもあるのでよく買います。



むね肉はなんとなくパサパサするのが
難点なのですが



鶏ハムにするの場合は、
調理方法のせいか



仕上がりがしっとりとしていて
食べやすいです。



~鶏ハム~


むね肉の皮を取り除きます。


分厚いと巻きにくくなりますので

厚いところは観音開きみたいにして

平たくならします。



肉に砂糖と塩をすりこみます。

私はマジックソルトもまぶします。

むね肉が淡白な味なので

味付けは濃い目につけてます。

マジックソルトが

結構いい仕事をします。


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お肉はきつく巻く方が
キレイに仕上がります。
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沸騰したお湯の中にドボン。
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肉を投入すると沸騰したお湯の温度が
下がるので、再沸騰させた後



弱火にして7分。



火を消して蓋をして30分放置します。



出来上がり(昨日の夕飯)

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●鰆のみそ焼き
●鶏ハム
●ちくわの磯辺揚げ
青のりはこれでもかってくらい入れます。
●カブのぬか漬け
無印良品のぬか床で漬けました。
●味噌汁
いんげん・しめじ・豆腐・玉ねぎ・にんじん
具だくさんです。



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