暑くなるとさっぱりとしたものが
食べたくなります。
そこでよく作るのが酢の物なのですが
外でご飯を食べた時に、
きゅうりとわかめの酢の物の中に
小さく切ったレモンが
入っていたことがありました。
(レモン汁を使うことは
よくありますがレモン自体が
入っていたのは初めてでした)
それが爽やかですごく気に入って
しまったのです。
そこで作ってみました。
こんな感じです。
レモンは皮つきのまま使用するので、
(もちろんレモンも一緒に食べます）
お高いですが
国産のレモンを買います。
1個180円もしました💦
輸入レモンは安いですが
防カビ剤が使われているので
皮も使う場合には避けています。
使用する用途によって
使い分けています。
酢の物のさっぱり感に
レモンの風味が加わり
清涼感溢れる食べ物になりました。
酢の物は副菜として箸休めや口直しと
いった役割りがあるかと思いますが
私は酢の物で
ごはんが食べられる人です😉
外食で食べたお料理など、
これ家で作ってみたい！とか
こういうアレンジがあるんだ～
なんて思うことがよくありますよね。
そんな時は忘れないうちに
再現してみます。
見よう見まねなので
お店で食べたのとは程遠いことも
ありますが何事もチャレンジです。
人が作ったお料理や、
お店で出てくるお料理、
参考になりますね☺️
