節約主婦のもぐもぐ日記

毎日をおいしく楽しく

酢豚ならぬ酢鶏

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10連休も終盤戦ですね。


長すぎて、途中から
今日が何日なのか、何曜日なのか
よくわからなくなってきました。


主婦の方は毎日旦那子供が家に居て
嫌気が差している頃かもしれません。笑


ご飯作りも
1日3食×10日(GW中)となると
数字を見るだけで恐ろしいです💧


特に朝食からの昼食!


朝食が済んだかと思えば
あっという間に昼食作りの時間が
やってくるんですよね。


休日の朝は平日よりは
ゆっくり目なので余計そうなって
しまうのかもしれません。


なのでお昼は手が抜けるところは
抜きます。


お昼ごはん
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◆酢鶏

普通、お肉は豚を使いますが
うちは鶏を使うことが多いです。


そしてここが手抜きポイント☝️
お惣菜の鶏の唐揚げを買ってきて
使っています。


これなら肉を揚げる手間が省けて
作るハードルが高い酢豚(酢鶏)
でも簡単にできます。


そして
スーパーで買う鶏の唐揚げって
衣がやたら厚いじゃないですか?
そこが生かせるのです。
厚い衣に甘酢の餡がめちゃめちゃ
絡みます。

なので惣菜の唐揚げを使うのは
一石二鳥なんです。


◆明太ポテトサラダ

じゃがいもを茹でて
市販の明太子マヨネーズで
和えています。
(明太子マヨって400~500円
するから高い💦)
でも、いろいろ使えて便利だから
良しとしています。


◆スナップえんどう

この時期、旬で美味しい~。
私は塩茹でして
マヨネーズをつけて食べるのが
一番好きです。
茹で加減は柔らかめが好みです。


◆わかめとキャベツのお吸い物

白だしと塩と醤油を少々入れて
います。




今日はこどもの日ですね🎏


和菓子が大好きな私は
このあと
かしわ餅を買いに行く予定です😋

GWも食べてばかりです。


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