このGW、私はカレンダー通りの休みで5連休です。
こんなに長い休みは年末年始以外にはないので
嬉しい！
ウキウキして、パウンドケーキを焼きました。
パウンドケーキ
小麦粉から作ることが多いですが、
今回はHMを使用しました。
とまとさんへのメッセージです。
HMとは、ホットケーキミックスのことです。
分量
・ホットケーキミックス200g
・牛乳150cc
・卵1個
・砂糖大さじ1
・サラダ油大さじ3
・バナナ2本(1本半は潰し、半分はトッピング
用に輪切り)
バナナ以外をボウルに入れて、混ぜる。
潰したバナナも合わせてざっくり混ぜる。
型に流し最後にトッピング用のバナナを乗せる
180℃のオーブンで20分焼く。
私は、たまにお菓子作りもするので、
オーブンは、昔むかしから持っていますが、
きなこさんのブログを見て、
いま、無性にヘルシオが欲しくなっています。
一番欲しいものは、ホットクックだったのです
が、圧力鍋を購入してからというもの、
ホットクック熱は冷めつつあり、いま欲しい物
は、ヘルシオのスチームオーブンレンジになり
ました。
『へるしお』と入力すると私のスマホは
『減る塩』と真っ先に出てきます。
ヘルシーであることは共通していますね。
いや、待てよ、
『減る塩』から来ているのか、
このヘルシオというネーミングは…
真相は知りません、面倒だから調べません(笑)
そうこうしているうちに焼き上がりました。
ここからが大事です！
このレシピは、バターをケチって、
入れていません。
パウンドケーキがパサつきがちです。
サラダ油は絶対に入れて下さい
しっとりさせる方法は、焼きあがったら、
熱いうちに型から出して全体をラップで包む。
ラップをしたまま冷めるまで放置する。
冷めたら冷蔵庫で寝かす。
これでしっとりします。
昨日作りました。一晩寝かせた方が美味しいいので、本日の朝食に。
たまには、こんなおやつみたいな朝食でも
いっか。
今、食べたばかりです(^o^)
しっとり仕上がりました。
毎日3食を作っている皆さん、本当にお疲れ様
です。
私はもう壊れかかってきており、 このよう
に、ちゃんとご飯を作っていません。
ある日の朝食は、前の晩の残りの餃子を
ロールパンに挟んだだけとか(笑)
『なんでもアリ』
これで、だいぶ気持ちがラクになりました(^_-)
