らっきょうを漬けました
ブログでは、あちこちで
梅仕事の記事を見かけるようになりましたが、
らっきょう仕事もプリーズ！
見たいです！
梅も、らっきょうも大好きだけど、
圧倒的にらっきょうが好き。
鹿児島産よりも鳥取産が好みです。
スーパーでは先に鹿児島県産が並びます。
粒が大きめ。
鳥取産が出回るのを待ちます。
はい、昨日スーパーで見つけました。
買いました。
根と芽と薄皮を取り除きます。
ここで力が尽きました。。
根気が要ります。
嫌気が差してきて、
中断して、夕飯を作り始めました。
その頃、夫が、夕方の水やりに外へ出て、
家庭菜園の大葉を収穫してきました。
どうやって食べたいかを聞いたら、
天ぷらがいいとのこと。
そこへ、島らっきょうの天ぷらが好きな息子が
口を挟んできました。
私が下処理をしたらっきょうを見ていたので
す。
そのらっきょうも天ぷらにしたらどうかと。
しかしながら、やったことないです。
美味しいのか？
島らっきょうとは、ちょっと違うような…
試しにやってみました。
生らっきょうに衣をまとわせて、
揚げてみました。
ほくほくしていました。
記事にするつもりがなかったため、らっきょう
の天ぷらの写真は撮っていませんでした💦
どんな時でも、
写真に納めておかなくてはいけませんね。
ブログ歴1年ですが、まだまだです💦
らっきょうは、無事、甘酢で漬けました。
日曜日の昼ごはん
・バケット
・鶏ハム
・ラタトゥイユ風
ラタトゥイユって、恥ずかしながら
食べたことがありません。。
ですので、味の正解がよくわかりません。。
