節約主婦のもぐもぐ日記

毎日をおいしく楽しく

しょうが味噌

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生姜が特売だったので
とりあえず買いました。



生の生姜を買っても
全部使い切れずに
カビが生えてしまうことが多いので



今回は丸ごと使い切れる
しょうが味噌を作ることにしました。



普段の料理に使う生姜は
チューブの生姜が多いですが
やはり、味や添加物のことを考えると
生の生姜が良いですね。



生姜大好きなので
昨日の丸亀製麺のうどんの時にも
つけ汁にたっぷり入れました。笑

(おろし生姜・ねぎ・天かすなど
セルフで入れ放題)






~しょうが味噌~





生姜の皮をむいて
1かけ丸ごと擦り下ろします。


擦り下ろした生姜・味噌・酒
砂糖・みりん・ゴマを鍋に入れて
火にかけてとろっとなったら出来上がり。




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ご飯のお供に!
炊きたてご飯や、あつあつご飯に。



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これが今日の私のお昼ご飯でした…
地味すぎです☺️


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